Лекция «Иранская кофейня: путешествие из традиционной чайхоны в кофешоп XXI века»

Центр восточной литературы Российской государственной библиотеки и Фонд исследований исламской культуры имени Ибн Сины приглашают на лекцию о культуре кофепития в Иране.

Источник фото: Irna.ir

Одним из базовых компонентов культуры общения в современном Иране считается чай. Культура чаепития, тесно переплетённая с определенными кондитерскими традициями, ритмом жизни, организацией пространства и стилем общения, несёт в себе большой позитивный заряд: как говорится, где есть чай, есть надежда.

Но вместе с этим в последние 20 лет всё более широкую популярность в больших городах завоевывает кофе. Ряд названий кофеен говорит о вестернизированном характере иранской культуры кофепития: Hi cafe, Rock Cafe, Cafe Diamond, Roberto Café, Caffetteria Ciaybar. Легко найти курсы по управлению кофейней, по приготовлению кофе, чтобы стать дипломированным бариста.

В ходе лекции слушатели узнают, какие традиции кофепития существуют в Иране, и познакомятся с его новыми тенденциями.

Регистрация